固いのも柔らかいのもあるけれど、早秋柿美味なり。

 夜中に写真を撮っていたところ、やっぱり食べたくなって、早秋柿をつまみ食い。

超正統派の甘柿の味で、しっかりした果肉の部分も美味しいし、少し透き通った果肉の部分も美味。

とろけるような感じがして、果汁分がジュワっという感じで、いずれも美味しい。

糖度は15.6度あり、良い具合。

ただ、今年はどうも柔らかくなるのが早い模様。

小倉さんが、初めてお会いした時の言葉が如実に出ている年だ。

「赤くなったと思ったら、すぐに柔らかくなって、”良いな”と思ってもダメだったりする、ちょっとワケが分からない品種。」

たしかにそんな感じだ。

そして、訂正。

すっかり種なしの完全甘柿だと思っていたが、種アリの完全甘柿だった。

種が入らないこともあるが、その場合、十中八九、生理落果してしまう。

だから、今果実として収穫できたものは、種アリ。

ただ、一つの果実におおよそ1～2個くらいなので、きわめて食べやすい柿だ。

今年は終わるのも早そうなので、お早めに。

固くても、やわらかくてもうまいですよ。