指導を受けたのに、ふてくされてしまった月曜日。

 10時から、コンサルティングの方と会った。

東京商工会議所のサポートの一つで、全9回、指導を受けることができる。


ブランディングを得意とする先生だが、ここ2回は、数字を洗い出されている。

前回は、3期分の弊社の決算書を提出。

今回は、その、フィードバック。


あらかじめ、覚悟はできていたが、だいぶお叱りを受けた。


通販と店舗でざくっと分けた損益計算書も作り、FLR率という指標を計算。

F=Food(食材費)

L=Labor(人件費)

R=Rent(家賃)


業界平均が70%のところ、りょくけんは、大きく上回ってしまっていた。


通販が88.1%

店舗が89.1%


「これじゃね、社長。利益なんて出るわけないですよ。変えなきゃ。やらないと。」


あまりに繰り返し言われるので、「やめてください、私が何もやってないようなことを言わないでください。」とつい言ってしまった。


先生の持論は”思考と行動の分離”。

考えて作戦を立てる人と、実際にやる人は別にしないと、うまくいかない。


社長は前者を徹底的にやらなくてはいけない、とのこと。


それはそれで分かるのだけれど。


ふてくされた気持ちで、会社に帰ってきた月曜日だった。

コメント

人気の投稿