りんごいろいろ。
一口に「りんご」と言っても、実は様々な品種がある。それぞれ、食感も違えば、お味も違い、香りも違う。日持ちも違う。
銀座店では、先月より、りんごのトップバッターである「つがる」を販売している。基本的には、3種類違うタイプのりんごを紹介していきたいと思っている。甘いりんご、すっぱいりんご、青りんご。長野県、青森県、北海道。三つの契約産地をリレーして、年明けまで販売していきたいと思っている(すっぱいりんごはあまり日持ちしないので年内で終了する)。
本日より、青りんごがスタート。「トキ」という品種で、比較的新しい品種でまだめずらしい、希少種だ。今週末には、フジの早生種である「弘前フジ」と、すっぱいりんご「彩果」がいよいよ入荷予定。彩果とトキは数に限りがあるので、お早めに。
■トキ …青りんご 青森県産 1玉 231円(税込)※ 10月1日~15日ごろまで
フジ×王林。非常に糖度の高いりんごで、育成者の土岐さんにちなんで名づけられた。
■彩香(さいか) …すっぱいりんご 青森県産 1玉 231円(税込)※ 10月3日~10月10日ごろまで
アカネ×王林。形は王林似。鮮やかな赤、さわやかな酸味、香りはアカネゆずりです。料理にも好適。
■弘前フジ …甘いりんご 青森県産 1玉 231円(税込)※ 10月3日~10月20日ごろまで
フジりんごの枝変わり。二ヶ月ほど早く収穫のできる品種。フジのパリッとした歯ごたえと、甘酸バランスに優れたりんご。
※大きさによって価格が変わります。189円~263円くらいです。
■りんごの一覧 ※天候により時期が変更になることがあります。
銀座店では、先月より、りんごのトップバッターである「つがる」を販売している。基本的には、3種類違うタイプのりんごを紹介していきたいと思っている。甘いりんご、すっぱいりんご、青りんご。長野県、青森県、北海道。三つの契約産地をリレーして、年明けまで販売していきたいと思っている(すっぱいりんごはあまり日持ちしないので年内で終了する)。
本日より、青りんごがスタート。「トキ」という品種で、比較的新しい品種でまだめずらしい、希少種だ。今週末には、フジの早生種である「弘前フジ」と、すっぱいりんご「彩果」がいよいよ入荷予定。彩果とトキは数に限りがあるので、お早めに。
■トキ …青りんご 青森県産 1玉 231円(税込)※ 10月1日~15日ごろまで
フジ×王林。非常に糖度の高いりんごで、育成者の土岐さんにちなんで名づけられた。
■彩香(さいか) …すっぱいりんご 青森県産 1玉 231円(税込)※ 10月3日~10月10日ごろまで
アカネ×王林。形は王林似。鮮やかな赤、さわやかな酸味、香りはアカネゆずりです。料理にも好適。
■弘前フジ …甘いりんご 青森県産 1玉 231円(税込)※ 10月3日~10月20日ごろまで
フジりんごの枝変わり。二ヶ月ほど早く収穫のできる品種。フジのパリッとした歯ごたえと、甘酸バランスに優れたりんご。
※大きさによって価格が変わります。189円~263円くらいです。
「わだしが写真ですか!?」と照れる棟方さんのお母様。岩木山を背景に。
■りんごの一覧 ※天候により時期が変更になることがあります。
10上 | 10中 | 10下 | 11上 | 11中 | 11下 | 12上 | 12中 | 12下 | 1 | 2 | |
甘いりんご | 弘前フジ(青森) | 弘前フジ(青森) | シナノスウィート(長野) | ひめかみ(北海道) | 昂林(北海道) | フジ(長野) | フジ(長野) | フジ(青森) | フジ(青森 | フジ(青森) | |
すっぱいりんご | 彩香(青森) | アカネ(北海道) | アカネ(北海道) | アカネ(北海道) | 紅玉(青森) | 紅玉(青森) | 紅玉(青森) | 紅玉(青森) | |||
青りんご | トキ(青森) | トキ(青森) | シナノゴールド(長野) | 王林(長野) | 王林(長野) | 王林(青森) | 王林(青森) | 王林(青森) | 王林(青森) | 金星(青森) |
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