濃い野菜のお弁当。

(株)りょくけんの唯一の直営店がある松屋銀座本店は、今年で創設140周年を迎えている。

東京湾岸にお住まいの方を対象のフリーペーパー「シティリビング」とその読者様とコラボして、140周年記念のランチを提供することになった。

もともとお店では「りょくけんランチBOX」を平日の毎昼に限定30食を提供しているが、それをさらにグレードアップ。シティリビングの読者様とのインタビューや実際の試食と試作を重ねて、仕上げた。

動物性の肉類を使わず、やさい中心のランチボックス。厨房のシェフも、直接、女性の読者様の意見を聞けて「実行している方向性は間違っていなかった」と自信を深めた模様だ。

もっとも要望が高かったのはデザートがつくことだったらしく、その為にプリンやカットフルーツをセットで選べる。価格は従来のランチより150円プラスに抑え、広くお客様にお試しいただければと思う。

毎日、2種類のお弁当を用意し、デザートはプリン、カットフルーツ、飲むヨーグルトをお選びいただけるようにした。期間は30日までとなっているので、ぜひお見逃しなく。

■濃いベジ弁　801円（税込）　5/29（金）まで
　①れんこんを中心にしてつくったベジミートバージョン

　②豆など野菜をふんだんに入れた香草卵焼きバージョン（冒頭の写真はこちら）

　※デザートは、3種からひとつ。　飲むヨーグルト、カットフルーツ、プリン

■りょくけんランチボックス　683円（税込）　　6/1（月）より再開。平日のみの販売。30食限定。11時半～