野菜の恵方巻、今年もやります!

りょくけんでは、1年に一度のイベント。
野菜の恵方巻。
七福神にちなんで、七つの具を入れる。
りょくけんは野菜屋なので、具材は野菜と卵のみ。

甘めに味付けした卵焼きと、紅芯大根、きゅうり、椎茸、小松菜、れんこん、にんじん。
それぞれ塩もみしたり、甘くにつけたり。

ごはんは、コシヒカリに、黒米を混ぜ込んでいる。
隠し味にゴマも混ぜ込む。

海苔は、福岡の板海苔。
最近は焼きのりがほとんどだが、こちらは、焼いていない海苔。
磯の香りがとても強く、海の味が、海苔巻きにアクセントを与える。

今日と明日のみの販売。

お見逃しなく。

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