長実(ながみ)という金柑。

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長実(ながみ)という金柑がある。

古い品種で、強烈かつ爽快な、目が覚めるような酸味がある。
実が長く、その名の由来となった。

ただ、甘みがないわけではなく、強烈なクエン酸の酸味の陰になって目立たない。
クセになる美味しさ。

ジャムや甘露煮にするには、最も適している。

完熟金柑として、寧波(ニンポー)が、目下、もっとも多く栽培されているが、こんなマイナーな果物があったって良いと思う。

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