カラフルトマトのサラダ。

 「社長、厨房来れますか？」

新メニュー試作の試食だと思い、売場から厨房へ向かった。

「カラフルトマトのサラダ」

ドレッシングに玉ねぎのおろしを加えて、一回加熱することで、甘さを引き出している。

玉灯りは、やっぱり甘い。

そして、トマトもいわゆるフルーツトマトだけでなく、「食べてみたい！」とか「食べたことがない！」を引き出せるカラフルなトマトを加えることにした。

水牛のモッツァレッラはそのまま。

舌も目も満足できる一品。

ご購入いただけるのは、松屋銀座内だけ。

ぜひご来店ください。

■カラフルトマトのサラダ　100gあたり　594円（税込）