山菜。

何年も、頭にあった計画が、今年はうまくいっている。

りょくけんの農家さんは、ほとんど山の中に畑を持っている。

そうすると、山菜の時期は、そこかしこに、ふきのとうやセリ、よもぎなどが生えているのだ。

これは、東京の人には貴重なのではないだろうか、と。

ただ、この4~5月は、決算作業に追われ、なかなか忙しく、毎年果たせずにいた。

今年は、山梨の自然薯の農家さんから自然栽培の山うどの”生産者”をご紹介いただき、火が付いた。

前述の方を含め、3人の農家さんにお声かけしたら、10種類以上が集まり、銀座のお店に並べると、緊急事態宣言下の巣ごもり需要にもヒットしたのか、たくさん販売することができた。

提案と供給と需要が一致した時はとっても嬉しい。

秋田の農家さんはほぼほぼ終了。

山を登っていただいて、たくさん収穫してもらったこしあぶらも、あと一回入荷するか否か。

30pほど一回に取っていただいたこともあるけれど、ご提案いただいた価格を見て、ちょっと申し訳ない気もした。

半日、山を歩いてもらって、きれいにリパックしてもらって、そっかあ～このくらいかあ～なんて…。

来年も山菜やりたいので、メリットを感じてもらわないとなーと思う。

メモ代わり、来年のためにも。

＜20201年取り扱った山菜一覧＞

奈良県　みつば、せり（小さいものからだんだんと大きくなる）

山梨県　こしあぶら、タラの芽、山うど、あさつき、わらび（灰付き）、みつば

秋田県　タラの芽、ふきのとう（雪のため今年は全滅だったとか）、さしぼ、こしあぶら、こごみ、うるい、ほんな